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日本美食•日本料理•日本美食介紹•日本餐廳•日本美食餐廳推薦•日本美食網站•Japanese Gourmet

食在日本

日本旅遊,要體驗日本美食文化。食遍日本料理亦是日本旅行的一大樂趣。日本料理種類繁多,壽司、生魚片、會席料理、天麩羅、雞肉串燒、牛肉火鍋、烤肉、鐵板燒、日式甜點、拉麵、鰻魚飯等等。在東京、大阪、京都、北海道以及其它城市都有不少日式餐廳,從1餐數萬日元的高級料亭到低價位的大眾餐廳,從裝修入時的時髦餐廳到沒有坐席的靠櫃立食餐館,其它還有限時不限量的吃到飽餐廳等,應根據各自的行程和預算,擬定日本美食計畫,選擇價位合理、放心可靠、口碑好的餐廳,避免被有些缺斤短兩、價高質差的“缺德餐廳”所坑騙。日本漫遊網站“食在日本”美食網站介紹日本料理基本常識和在日本就餐的相關資訊,推薦日本各地熱心接待外國遊客的日本餐廳,僅供做為日本美食之旅之參考。日本美食餐廳推薦。【日本漫遊編輯部 版權所有 嚴禁轉載】

日本美食資訊

河豚料理】是日本料理中的著名料理。河豚魚體內含有劇毒,在中國令人聞而生畏,而在日本則是味道鮮美的高級料理,喜食者甚至不惜性命。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】

 

河豚魚是一種近海魚,為何叫“河豚”是因為中國的河豚魚中有溯江而上的淡水魚種,自古河豚魚的稱呼沿用至今。河豚魚屬肉食性魚纇,可用其鋒利牙齒咬碎海底貝纇的外殼,啄食其肉。日本河豚魚的漢字表記來自中國,關東地區稱“Fugu”,關西稱“Fuku”,諧音“福”,而關東常用的“Fugu”則諧音“不遇”,因此關西的河豚魚料理店多以吉利的“Fuku”為店頭招牌的日文標記。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】

 

日本河豚魚的種纇有40多種,可供食用的有虎河豚、真河豚、縞河豚、草河豚、烏河豚、潮際河豚、小紋河豚等共20種,其中味道最鮮美的當屬虎河豚。本欄推薦東京等地的日本河豚料理店。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】

日本美食介紹

【朝日啤酒(ASAHI BEER)】是日本無人不知無人不曉的著名啤酒,而日本朝日啤酒集團生產的【超爽(Super "DRY")生啤酒】則是日本第一大品牌的鮮啤酒,以其清凜爽口,略帶刺激的口感,迷倒了無數日本消費者。

 

旅遊日本,享受日本美食自不用說,喜歡啤酒的遊客自然也會對日本啤酒感興趣。在日本的大街小巷的餐廳酒館裡,訪日遊客會不經意地邂逅【朝日啤酒】,喜歡喝朝日啤酒的遊客在【超爽(Super "DRY")生啤酒】的故鄉日本品嚐日本當地出產的朝日鮮啤酒,想必會別有一番滋味。日本漫遊編輯部為您介紹日本朝日啤酒,推薦可喝道爽口的朝日啤酒的日本美食店。點擊進入瞭解更多朝日啤酒資訊和朝日啤酒美食餐廳。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載 未經書面許可擅自轉載將受法律制裁】

 

日本美食小常識

日本美食小常識—餐廳優惠券


日本的餐廳為更多的招攬顧客,一般會準備一些優惠服務,如免費送一杯生啤或一個小菜等。加盟日本漫遊日本美食網站的日本餐廳也同樣備有優待券,只要從網上打印下載,前往店裡交給店員便可享受優惠待遇。

 

旅遊日本,數人同時前往就餐時,只需打印1張交給店方既可。多人就餐時,算下來可得不少實惠。【日本漫遊編輯部】


日本美食小常識—吃到飽“食放題”


旅遊日本,走在街上,會經常會有掛有“食放題”招牌的餐飲店映入眼簾,究竟這組莫名其妙的“食放題”漢字是甚麼意思呢?日文中的“○○放題”意為隨便做,管夠或放開了干的意思。如常見的有“見放題”意為隨便看,“飲放題”既為隨便暍,而“食放題”當然就是隨便吃的意思,既通常說的吃到飽。

 

“食放題”料理的種類也很多,有中餐也有日餐或西餐和甜點。“食放題”一般為自助餐,好處在於費用相對便宜,在一定金額之內可自選自己喜歡的菜餚,敞開吃,吃到飽。美中不足是時間限制,不能久坐聊天,吃完就得走人,難以盡興。

 

“食放題”說是隨便吃,但實際上是有限制的。如時間上的限制,一般日本有吃到飽菜單的餐飲店規定的“食放題”時間大致為1個小時到2個小時不等,不能超過兩個小時,超過則有可能要追加費用。還有的店對“食放題”的菜單進行限制,高檔一些的菜不在“食放題”的範圍之內,等等。即使這樣,旅遊日本品嘗美食,在“食放題”店放開胃口體驗一次也未嘗不可。但要注意,在吃到飽的店裡點菜不可點了不吃剩下,一則造成浪費,二來有的店對剩菜的客人實行罰款,切要注意!【日本漫遊編輯部】